Seppie in umido con piselli

Ingredienti per 4 persone

50 minuti di preparazione

  • 600 g seppie
  • 350 g passata di pomodoro
  • 300 g piselli
  • 2 carote
  • 1 costa di sedano
  • Mezza cipolla
  • 1 bicchiere vino bianco
  • Olio, sale e pepe

Fondo d’olio in pentola e facciamo rosolare le verdure tritate. Affettiamo le seppie, precedentemente pulite, le aggiungiamo in pentola e lasciamo cuocere il tutto per circa 15 minuti. Sfumiamo con il vino bianco, una volta evaporato versiamo la passata di pomodoro. Saliamo senza esagerare, pepiamo, mescoliamo e lasciamo cuocere per 20 minuti. Concludiamo con l’aggiunta dei piselli, un pizzico di pepe e 3 minuti di cottura. Un’ultima spolverata di pepe e serviamo il nostro piatto….

Cotto? Speriamo!