Tartare di branzino

ingredienti per 4 persone

15 minuti di preparazione

 

  • 1 avocado
  • 2 pesche
  • 50 g di olive taggiasche
  • 500 g di branzino (filetto)
  • 1 lime
  • basilico
  • olio
  • sale
  • pepe

 

Taglio a dadini l’avocado, le pesche, le olive taggiasche e il filetto di branzino; li unisco in una ciotola a cui aggiungo una spolverata di sale e pepe, un filo di olio e il succo del lime.

Mescolo tutto per bene, e con un coppapasta impiatto direttamente senza cottura, aggiungendo il basilico.

Cotto? Speriamo!